Nói đến quả me rừng hay còn có tên gọi khác là (Chùm ruột núi, Du cam tử, Ngưu cam tử, Dư cam tử). Chắc chắn ít bạn biết đến loại cây này vì chúng thường phân bố tại những nơi như ấn độ và malay. Người ta thường dùng loại quả này trong đông y như một vị thuốc, ngoài ra chúng còn có thể ngâm được với rượu. Và chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu me rừng tại nhà thơm ngon bổ dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu
– 1kg me rừng
– 3-4 lít rượu > 40 độ ( có rượu nếp càng tốt )
– 300g đường trắng
– 1 Bình thủy tinh
Cách chọn me rừng ngâm rượu
Quan trọng hơn cả bạn nên chọn những quả ương không nên chọn những quả xanh quá cũng không nên chọn những quả quá chín để ngâm
Cách ngâm rượu me rừng
Chúng ta bắt đầu tiến hành các bước chế biến rượu me rừng
- B1. Rửa sạch quả me rừng với nước để ráo
- B2. Cho me rừng vào bình ngâm theo tỉ lệ 1kg quả me rừng với 300g đường rải đều cứ 1 lớp me với một lớp đường
- B3. Đậy kín lắp ngâm trong khoảng 20 ngày cho đến khi đường ra hết nước thì thôi.
- B4. Sau khi đủ 20 ngày đổ nước siro đường ngâm quả me ra ngoài ( có thể đem đi uống ) Còn quả me rừng trong bình chúng ta tiến hành đổ 3-4 lít rượu vào tùy theo người thích uống ngọt hay uống nhạt. Ngâm tiếp trong 3 tháng là có thể sử dụng được
Tác dụng của rượu me rừng
Những công dụng hiếm có của loại quả này khi đem ngâm với rượu là thực sự tốt vì quả me rừng có tính vị, tác dụng: Quả có vị chua ngọt, hơi chát, tính mát
- Tiêu viêm
- Bổ phế tiêu đờm
- Lợi tiểu
- Trị tiêu chảy, kiết lỵ
- Trị chứng mất ngủ
Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu me rừng
Sau khi chế biến rượu me rừng xong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình rượu quả me rừng tốt.
Điều kiện bảo quản
- Tránh ánh nắng trực tiếp
- Khô ráo thoáng mát
- Nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C
Cách dùng rượu me rừng sao cho hiệu quả
- Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn uống trong 2 tháng. uống khoảng 2 tuần đã thấy hiệu quả
- Lưu ý không nên uống quá liều chỉ định 100ml sẽ làm phản tác dụng
Phía trên là cách làm me rừng ngâm rượu
Chúc các bạn thành công
Ý kiến bạn đọc (0)