Trong những ngày hè nóng bức thực sự rất khó để có thể tìm kiếm táo mèo tươi để làm siro tuy nhiên táo mèo khô thì luôn sẵn có. Rất nhiều bạn có hỏi cửa hàng chúng tôi cách làm táo mèo khô ngâm đường như thế nào.
Hôm nay trong bài viết này tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách để có một bình siro táo mèo khô thơm ngon tại nhà trong những ngày hè nóng bức.
Chuẩn bị nguyên liệu để ngâm
Bước chuẩn bị nguyên liệu là bước cực kỳ quan trọng bởi nó quyết định đến thành phẩm của táo. Tiện đây tôi cũng khuyến cáo các bạn rằng hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại táo mèo khô giá thành rẻ đi đôi với chất lượng kém vì vậy các bạn nên chọn cho mình những địa chỉ cung cấp táo mèo khô uy tín hiện nay. Hoặc mua táo mèo khô tại cửa hàng dongamruou.vn của chúng tôi.
* Nguyên liệu
– Táo mèo khô:….. 1kg
– Đường trắng hoặc đường phèn giã nhuyễn…..1,5kg
– Bình thủy tinh 5 lít
Các bước tiến hành ngâm siro táo mèo khô
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong tiếp đến chúng ta ngâm siro táo mèo với đường
- Chuẩn bị một chậu nước sôi có pha sẵn một chút muối chúng ta cho 1kg táo mèo khô vào ngâm trong khoảng 30-45 phút để loại bỏ bớt vị chát và một phần nào đó giúp làm sạch táo mèo khô.
- Sau khi xong vớt táo mèo ra rổ sạch để ráo trong vòng 1-2 tiếng đồng hồ
- Khi táo đã ráo nước thì tiếp đến các bạn cho táo mèo khô vào trong bình cứ một lớp táo mèo khô là 1 lớp đường cứ thế cho đến khi hết đường thì thôi theo tỉ lệ táo và đường phía trên ( nếu bạn nào muốn nước siro ngọt hơn có thể cho thêm đường ).
- Đậy kín lắp ngâm trong khoảng thời gian trên 3 tháng đến khi nào đường ra hết nước thì đem ra sử dụng.
Điều kiện bảo quản và cách dùng siro táo mèo khô
Sau khi thực hiện xong các bước trên tiếp đó chúng ta được một bình táo mèo khô ngâm đường thơm ngon thượng hạng tuyệt vời vào những ngày hè nóng bức.
+ Cách dùng: Pha thêm một chút nước và thêm 1 chút đá làm tăng hương vị của táo mèo vừa thơm vừa ngon.
+ Điều kiện bảo quản: Bảo quản trong môi trường 25 độ C tránh ánh nắng trực tiếp
Chúc các bạn thành công
Ngô Đức Huy
Dear Add.
Tôi đã ngâm rượu táo mèo được một hủ gần một năm nay. Nhưng giờ uống vị chua quá. Giờ tôi có thể thêm đường phèn vào có được không. Hay có cách nào để dùng ngón hơn và quản trọng là an toàn sức khoẻ.
Cảm ơn Add rất nhiều.
admin
Chào bạn muốn giảm vị chua của táo mèo có 2 cách : cách 1 bạn có thể cho thêm rượu vào hoặc cho thêm đường phèn hoặc mật ong vào tùy thích tuy nhiên cho đường và mật ong theo số lượng vừa đủ không nên cho nhiều quá