Ngày nay đời sống được nâng cao con người ăn uống thả phanh không quan tâm đến cơ thể đang cần gì và thiếu gì hơn cả là tỉ lệ những người bị mắc các bệnh về đường ruột ngày càng tăng cao. Người ta đã biết tìm đến những loại quả có sẵn trong thiên nhiên và đặc biệt là quả ổi có công dụng đặc biệt giúp trị các bệnh về đường ruột, quả ổi nếu được kết hợp thêm với rượu sẽ làm tăng khả năng trị bệnh của ổi khi ta làm đúng những phương pháp cũng như cách ngâm rượu ổi ngon nhất dưới đây.
Nguyên liệu và cách chọn ổi ngâm rượu
Muốn có một bình rượu ổi ngon đầu tiên phải tìm hiểu cách chọn khâu chọn lọc ổi và rượu vì chính nó sẽ quyết định trực tiếp đến chất lượng của rượu. Vì vậy cách chế biến rượu ổi nó sẽ ảnh hưởng tới kết quả của rượu có ngon hay không.
Cách chọn ổi
Sử dụng ổi đào để ngâm. Chọn ổi đào quả ương vừa chín tới để ngâm là tốt nhất ( lưu ý nếu không có ổi đào thì sử dụng ổi găng hoặc ổi mỡ cũng được chọn quả ương không xanh quá cũng không chín quá )
Ngày nay ổi trung quốc tràn lan vì vậy bạn muốn chọn những quả ổi thật ưng ý thì hãy chú ý một số phương pháp sau đây
Hướng dẫn cách chọn ổi tươi ngon, không ngâm hóa chất thì bạn nên chọn những quả ổi có vỏ sáng, nên chọn những trái có cuống nhỏ, da trông căng mỡ màng căng mỡ, sờ vào thấy vỏ hơi sần và ráp tay, đặc biệt là có những đường vân rõ ràng. Cần chọn ổi có vỏ sần, cứng, màu hơi trắng, đảm bảo ăn vừa ngon vừa ngọt.
Còn ổi Trung Quốc thì khi sờ vào sẽ thấy lớp vỏ bóng loáng, trơn mịn và không có đường vân, thậm chí là vỏ còn có màu xanh đậm đẹp mắt hơn ổi ta.
Cách chọn bình ngâm
Rượu ổi rất thơm ngon tuy nhiên muốn đạt chất lượng tốt nhất khâu chọn bình ngâm cũng rất quan trọng Tùy vào kích thước và số lượng chúng ta có thể chọn các loại bình theo nhiều dung tích khác nhau tuy nhiên tôi khuyên bạn nên dùng vỏ bình thủy tinh ngâm rượu thì sẽ tốt hơn hết sẽ đẹp hơn ( có bình sứ thì càng tốt ).
Cách chọn rượu ngâm
Nên chọn loại rượu có nồng độ từ 35-38 độ ( có rượu nếp ngâm càng tốt) theo mình các bạn nên chọn loại rượu Kim Sơn sẽ làm tăng độ ngon của rượu và làm tăng hiệu quả khi ngâm. Sau khi ngâm đủ thời gian rượu sẽ được khoảng từ 31-33 độ là chuẩn.
Sau khi chọn nguyên vật liệu xong chúng ta tiến hành các bước cách làm ổi ngâm với rượu dưới đây.
Cách ngâm rượu ổi ngon
Ngày nay có hai cách để làm ổi ngâm rượu đó là ngâm nguyên quả và ngâm bổ đôi quả tuy nhiên hai cách này tỉ lệ và cách sơ chế đều giống nhau điều khác nhau đó là thời gian ngâm, nếu ta ngâm ổi nguyên quả thì thời gian sẽ lâu hơn so với ngâm bổ đôi quả.
- B1. Đem rửa sạch ổi với nước lã rửa ít nhất 2 lần qua với nước rồi để ráo ổi cho đến khi khô
- B2. Dùng dao hoặc vật nhọn khoét bỏ cuống và phần đầu của quả ổi cũng có thể gọt vỏ quả ổi hoặc để nguyên cả vỏ ( muốn ngấm nhanh hơn có thể bổ đôi quả theo chiều dọc hoặc để quả nguyên để ngâm với rượu )
- B3. Chuẩn bị một bình thủy tinh có chứa đường phèn nếu không có thì cũng có thể dùng đường trắng khoảng 200g đường ( hoặc không cho đường cũng được )
- B4. Cho ổi vào bình ngâm theo tỉ lệ 1kg Ổi ngâm với 2-3 lít rượu và 200g đường phèn.
Đối với rượu ổi ngâm nguyên quả thì thời gian khoảng 2 tháng là sử dụng được còn cách ngâm bổ đôi quả thì trong khoảng 1 tháng là dùng được luôn.
Tác dụng của rượu ổi
Đầu tiên chúng ta hãy đi tìm những tác dụng của rượu ổi rất tốt cho chị em ( Đem quả ổi đi ngâm rượu, mỗi ngày uống 1 ly nhỏ vào buổi sáng sau khi ăn còn bổ hơn ăn tổ yến, nhân sâm, cả đời không thoa 1 giọt kem da vẫn căng mướt, mịn màng như em bé )
- Giảm lượng cholesterol trong máu
- Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể bảo vệ tim mạch
- Trong ổi có chứa vitamin C giúp hỗ trợ quá trình sản xuất ra collgen, hoạt chất cần thiết để cho da căng mọng, giúp củng cố độ bền cho khớp xương sụn, thấp khớp
- Và đặc biệt người ta dùng rượu ổi để giúp trị các bệnh về đường ruột như (Hiện tượng đầy hơi, đầy bụng trong ống tiêu hóa, tình trạng ợ chua, rối loạn về nuốt, kém hấp thụ… và một số các bệnh khác )
- Đặc biệt rượu ổi giúp chị em phụ nữ làm đẹp
Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu ổi
Sau khi chế biến rượu ổi xong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình rượu ổi ngon.
Điều kiện bảo quản
- Tránh ánh nắng trực tiếp
- Khô ráo thoáng mát
- Nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C
Cách dùng rượu ổi hiệu quả
- Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn
- Lưu ý không nên uống quá liều chỉ định 100ml sẽ làm phản tác dụng
Phía trên là cách chế biến làm ổi với rượu
Chúc các bạn thành công
Nguyễn Phú Thịnh
Em ngâm rượu ổi với vải sấy khô được không
admin
OK bạn
Xinhxinh
Rượu này uống có vị như thế napf nhỉ. Có ngon k ạ
admin
ngon nhé bạn
Nguyễn Hằng
có thể dùng loại ổi khác không ạ (không phải là ổi đào đâu ạ)
admin
Không nên sử dụng loại ổi khác nhé
ong cao du
ome muon ngam bang oi mo co duoc kg
Nguyễn hoàng thảo
Sao cứ phải ổi đào.lý do không nên ngâm ổi găng hay ổi mỡ
admin
Ổi nào cũng được tuy nhiên ở đây ổi đào là thơm và ngon nhất nhé bạn
Tran toqn
Mk gam 7lit rieu thi pn kg ổi
Huy dương
Em ngầm được hơn một tháng rồi em bổ đôi thơm lắm nhưng rượu hơi nặng nên chưa dám uống
Viet anh
Ổi đào giờ mua ở đâu hả bạn
admin
Ra chợ bạn
Chương nguyễn
Ngâm rượu k cho đường có sao k ạ
admin
Ok ban
Ngô minh Tuấn
Tôi thấy có bài báo nói chỉ ngâm ổi găng và ổi mỡ . Ở đây lại nói chỉ ngâm ổi đào chứ kg ngâm 2 loại ổi kia là sao ?
admin
Ổi đào ngâm thơm và ngon hơn ạ
Nguyen anh
Uống quá có sao ko ạ
admin
Rượu hoa quả không sao bạn nhé
Nguyen anh
Uống nhiều có so ko ạ
Sáu Xị
Uống nhiều mau hế!
Bùi hong
Ko biết có ngon ko.cung ngâm thử 1 bình
hoangTiep
rượu ngâm ổi chung với mận có được ko ad , ko ngâm đường có sao ko ?
admin
Được nhé
minhbui
việt nam thật là hay, cái gì cũng ngâm rượu hết
Thúy hằng
Ngâm rượu cốc giống như rượu ổi có được không ạ?
Nguyễn Văn Hưng
Mình muốn ổi đào thời gian này ở đâu bán hở ban?
bochauchuoc
Cho mình hỏi là ngâm ổi xanh hay ổi chín vậy. Xin cảm ơn.
admin
Ổi ương nhé b
Cậu phúc
ở quê mình có loại ổi thóc khj quả chín vỏ có màu vàng nhạt có thể ngâm đc. k vậz
admin
Ngâm được ạ
Diễm Huỳnh
Ngâm 1kg ổi 1 lít rượu được ko?
admin
1kg ổi ngâm được 3 lít rượu nhé
Mạnh sơn
Không cho đường vào thì có vị thế nào bạn?
Mạnh sơn
Không cho đường và cho đường khac nhau thế nào bạn? (Giải thích rõ dum)
admin
Cho đường vào ổi để giảm vị hăng của ổi
tâm
Ôi nữ hoàng ngâm được k ạ. Giống oi này ăn rất ngon
Hoàng bá đình
Mua đc ổi đào khó quá à
Đồng Văn Thành
Tôi muốn đặt mua 50kg táo mèo tươi và 5kg nấm ngọc cẩu tươi. địa chỉ giao hàng tại Bình Dương được ko ah
admin
Được a nhé
Đồng Văn Thành
SDT của tôi là: 0972489355
Son
Mình ngam 6kg ổi với 10l rượu với 700g đường trắng có ổn ko ah
nguyễn thị huệ
Cho e hỏi ạ.nhà e bán hàng chưa ngâm rượu ổi bao giờ.e tham khảo thấy bảo cho ổi+rượu trắng+đường phèn vào luôn ạ.nếu e cho ổi +đường phèn vào ngâm ủ trước cho lên men sau đó mới đổ rượu vào có được k ạ?tư vấn e với.e cảm ơn ạ.
admin
Được ạ. ( tuy nhiên nếu cho đường phèn vào ngâm trước 1 tuần rồi sau đó đổ rượu vào thì rượu uống sẽ hơi chua 1 chút xíu nhé )
Vu ha
Ngam ổi với mít chung được ko.
admin
Không nên vì mỗi loại hoa quả đều có 1 vị riêng biệt ngâm chung sẽ mất đi vị ngon của từng loại quả
Lê thị hồng phượng
Rượu ổi trẻ e uống đc ko
admin
Không nên cho trẻ em uống rượu vì hệ tiêu hóa sẽ dễ bị tổn thương ạ
linhtran
ruou oi ngam lau nam duoc khong a?
admin
Rượu hoa quả nên sử dụng hết trong 2 năm dầu
Hoang thi đao
Cho mình hỏi ngâm rượu ổi uống nhiều có ảnh hưởng gì ko vậy
admin
Rượu uống nhiều sẽ ảnh hưởng tới gan nhé
Duong trong tam
Ngam 1 kg oi 1 lit ruou co anh huong gi khong ban. Xin cam on!
Duong trong tam
Ngam nhieu oi dac khi uong co anh huong gi khong a. 2kg oi cho 3 lit ruou co duoc khong
Thu Hiền
Ngâm rượu ổi lẫn với nhãn tươi có được ko ạ?
admin
Được ạ
Vũ nghi
Ban đầu mình ngâm ổi ương, sau ít ngày mình mua thêm ít ổi chín cho vào. Khoang 1 tháng sau nửa trên của bình rượu chuyển màu hơi nâu còn nửa dưới của bình vẫn như trước. Vậy có phải bị hỏng ko. Dùng được không bạncom
admin
Nguyên nhân ổi bị nâu là do rượu không ngập được nên bỏ quả nào bị nâu đi ạ
phan thị lan phương
Tại sao chỉ ngâm loại ổi găng, ổi đào,ổi mỡ? Loại ổi khác ngâm có được không?
admin
Ngâm được ạ nhưng không ngon nhé
nguyên thị quyên
thời gian ngâm là 2 tháng, còn thời gian sử dụng là bao lâu ah. và có thể ngâm lại lần 2 không hay chỉ 1 lần đầu.
admin
Thời gian sử dụng bao lâu cũng được ạ( có thể ngâm lần 2 )