Đỗ đen hay còn gọi là đậu đen tùy từng nơi mà người ta có cách gọi khác nhau. Hầu hết khi nhắc tới đỗ đen chúng ta nghĩ ngay tới món chè đỗ đen hay còn gọi là chè đậu đen ngon tuyệt là thức uống giải nhiệt mùa hè trong đông y người ta thường sử dụng đỗ đen làm thuốc bổ khí, chữa can thận hư yếu, suy nhược, thiếu máu. Đặc biệt đậu đen có công năng chữa bệnh nhiệt đối với người ở xứ nóng trong mùa viêm nhiệt, nắng nóng, nên nhân dân ta thích dùng đậu này nấu chè ăn thường trong mùa nóng. Nhiều công dụng như vậy tuy nhiên rất ít người biết rằng Đỗ đen ngoài nấu chè làm thuốc ra còn có thể sử dụng để ngâm rượu uống rất hiệu quả. Trong bài viết hôm nay dongamruou.vn xin hướng dẫn bạn đọc cách ngâm rượu đỗ đen đơn giản hiệu quả tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu làm rượu đậu đen
Lưu ý bước chọn nguyên liệu cách làm rượu đỗ đen rất quan trọng là bởi vì hiện nay trên thi trường đỗ đen hay còn gọi là đậu đen có 2 loại bạn cần chọn loại đỗ đen có lòng xanh để ngâm.
– Đỗ đen hay còn gọi là đậu đen ( lưu ý chọn loại đậu đen có lòng xanh không được dùng đỗ đen lòng trắng là bởi đỗ đen lòng xanh khi ngâm rượu chất lượng rượu sẽ tốt hơn so với loại kia.
– Rượu trắng> 40 độ
Tiến hành các bước cách ngâm rượu với đậu đen hay còn gọi là đỗ đen
Bài thuốc ngâm rượu đậu đen đã có từ rất lâu rồi tuy nhiên chưa được phổ biến nên ít người biết đến. Trong lần này tôi sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách ngâm rượu với đỗ đen cơ bản nhất đó là cách ngâm nguyên hạt và cách ngâm giã nát.
Cách ngâm nguyên hạt
Đối với cách ngâm nguyên hạt rất đơn giản các bạn chỉ cần mua đúng nguyên liệu hạt đỗ đen xanh lòng như phía trên rồi tiến hành các bước sau
- B1. Ngâm hạt đậu đen với nước những hạt đỗ xanh nào nổi lên trên thì các bạn bỏ đi ngâm với nước khoảng 30 phút vớt ra để ráo
- B2. Chuẩn bị chảo rồi đổ đỗ đen vào rang với lửa khoảng 10 phút đảo đều tay ( chỉ để nhỏ lửa tránh việc đậu đen bị cháy )
- B3. Cho đậu đen ra ngoài để nguội rồi đổ vào bình thủy tinh theo tỉ lệ 1kg đậu đen với 4-5 lít rượu
- B4. Đậy kín lắp ngâm trong khoảng > 4 tháng là sử dụng được
Cách ngâm giã nhuyễn
Cách này cũng rất dễ
- Bước 1 và bước 2 giống như cách ở trên
- Các bạn chuẩn bị chày và cối cho đậu đen vào giã nhẹ tay cho đến khi hạt đỗ đen nứt ra ( lưu ý không nên giã nhuyễn quá)
- Đổ vào trong bình thủy tinh cũng theo tỉ lệ như trên
- Đậy kín lắp ngâm trong khoảng 3 tháng là sử dụng được
Tác dụng của rượu đỗ đen
- Giúp bổ khí huyết
- Lưu thông máu
- Giúp ăn ngon ngủ tố
- Chữa suy nhược cơ thể
- Trị bệnh thiếu máu
Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu đậu đen
Sau khi chế biến rượu đậu đen xong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình rượu đậu đen hiệu quả.
Điều kiện bảo quản
- Tránh ánh nắng trực tiếp
- Khô ráo thoáng mát
- Nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C
Cách dùng rượu đỗ đen sao cho hiệu quả
- Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn
- Lưu ý không nên uống quá liều chỉ định 50ml sẽ làm phản tác dụng
Chúc các bạn thành công
Lộc nguyễn
Xin hỏi uống rượu đổ đen xanh lồng có tốt cho người bị thận yếu đau lưng mỏi gối tiểu đêm nhiều hay không.
admin
Rượu đậu đen không trị đau lưng mỏi gối anh nhé
Vanson
Ngam dau đen Long trang co dc khong ah
admin
Được anh tuy nhiên không ngon bằng đậu đen lòng xanh
trân ngoc kinh
Cho e hoi ngâm dau den chung vơi hat vưng duoc ko ah?
admin
Không nên bạn nhé
daoa anh dung
cho tôi hỏi rượu độ đèn pha với rượu bakich trăng uống có được không anh, xin cảm ơn
admin
Uống được tuy nhiên không ai ngâm chung kiểu vậy bạn nhé
Long
A oi cho e hoi..1 lam theo 1 cach khac…e mú 1kg đỗ đen..0.3 e cho vao rang..0.3 e cho vao nấu..0.3 e cho vao đồ như xôi…roi e chộn lẫn 3 cai vao nhau..đổ ruou vao…đun xôi cách thủy….lam như vay có dc hok a
admin
Được nhé bạn
nguyen dien
nguoi bi liet duong hoac bi xuat tinh som uong ruou dau den co tac dung j ko anh
admin
K nhé
minh trung
cho e hỏi ngâm rượu đỗ đen chung với la hán quả cho dễ uống có được ko anh, nếu được thì 1 kg đỗ bao nhiêu quả la hán
admin
Được bạn nhé thơm và ngon 1 kg đỗ đen lòng xanh bạn chỉ cần cho 2-3 quả la hán vào
MINH TRUNG
Thank a nhiều
Nguyễn Mạnh Hà
Đỗ đen ngâm rượu với củ đinh năng đc ko ADMIN?
admin
Không nên ngâm như vậy
Luc van ngoc
Anh cho em hoi ? Em ngâm rượu ba kích thì lên ngâm chung với gì nữa hả anh . Em dang tinh ngâm cho bố em 1 chum ruou ba kích .
admin
Nấm ngọc cẩu, sâm cau, nhục thung dung, dâm dương hoắc….
nguyen dien
thận hư uong rượu này có hiệu quả ko a
admin
Rất ok tuy nhiên a nên kết hợp ngâm với Hà Thủ Ô sẽ hiệu quả hơn
Huỳnh mẫn.
Ngâm với hàm lượng như thế nào bạn.
nguyen dien
hon 1kg đỗ đen ngâm với 3 lit rượu có được ko
admin
Được nhé a nhưng hơi đặc
nguyen phuoc thanh
cho anh co ban ruou dau den long xanh kg, bao nhieu 1lit, goi 2lit dung thu xem,dau den long xanh ngam chung voi chuoi hot co duoc kg a so dien thoai minh la0903787088 rat mong nhan tin som
admin
Rẻ lắm ạ khoảng vài chục nghìn/1kg đậu đen lòng xanh anh ra chợ mua kiểu gì cũng có ạ
Nguyễn Diển
Minh ngam dau den da rang chinh roi ngam ruou xuat hien mau do nhu mau. Nghe noi 4 thang moi dc dung nhung 3 thang mjnh uong duoc ko
admin
Được nhé
Nguyễn Diển
Sau khi dung uong thu trong vong 3 thang xuat hien dau dau vay co anh huong j ko
admin
K nhé
Nguyen Thuong
Ngâm đậu đen với thuốc bắc có được ko?
admin
Được chứ bạn
Nguyen Thuong
Nếu ngâm với thuốc bắc thì có thể khử lưu huỳnh có trong thuốc bắc phải ko? Tỉ lệ ngâm vẫn như trên phải ko bạn?
Tran Tan
Ngâm rượu đỗ đen cùng với 1 thang thuốc Amakong có vấn đề gi ko admin. Giúp mình với
admin
Được nhé
Tran Tan
Admin à. Rang đậu đen trong lửa nhỏ 10 phút thì đậu sẽ ở trạng thái chín vừa hay là như thế nào thì được
admin
Rang chín tới thôi
Hoàng
cho em hỏi rượu đỗ đen ngâm trên 4 tháng . có thể là 2-10 năm thì có được không ạ ?
admin
Rượu ngâm càng lâu càng ngon ạ
Tiep
Mình muốn ngâm rượu đậu xương chungg với đỗ đen long xanh được ko .mình cảm ơn
admin
Đậu tương không có hoạt chất khi ngâm với rượu nhé
Tiep
Mình muốn ngâm cây đậu xương chung với đỗ đen có được ko
Tiep
Cho mình hỏi thêm mình muốn ngâm rượu trứng gà chọi với đỗ đen lòng xanh được ko .mình cảm ơn nhiều
Tiep
Mình muốn ngâm rượu đỗ đen với cây đậu xương và trứng gà chọi chung với nhau được ko mình cảm ơn
Tân Nguyễn
Mình ngâm đậu đen lòng xanh với nấm linh chi được ko ad. Được thì theo tỉ lệ sao hiện tại có 300g nấm linh chi
admin
Được ạ
Hoang Do
Anh cho hỏi, dùng rượu nếp đục ngâm có được không?
admin
Được ạ
Đỗ Lan
cho e hỏi e ko uống được rượu .e có thể pha thêm mật ong và các loại vitamin như b1. b6 vào uống cùng rượu đậu đen khi uống ko ah
admin
Vấn đề này bạn nên tham khảo thêm ý kiến của bác sỹ vì khi uống rượu và sử dụng thuốc tây cần có thêm sự chỉ dẫn của bác sĩ nữa nhé
nguyen thị thoa
mình pha rượu táo mèo với rượu đậu đen được không ? xin cam on!
admin
Ok nhé
phạm thị kiều trang
add ơi, em định ngâm rượu đỗ đen để bán đó ạ, em ngâm cốt, oy sau đó pha ra được không ạ, theo tỉ lệ ntnao để rươu ko bị nồng ạ, và ngâm với gì để mùi đặc trưng ạ
admin
Nếu ngâm lấy cốt thì nên ngâm theo tỉ lệ 1kg đỗ đen với 2 lít rượu
Thanh
Cho mình hỏi ngâm đậu đen xanh lòng với sâm hàn quốc có được không?
admin
ĐƯợc ạ
Giang
Đậu đen ngâm chung với Đan sâm và chuối hột rừng dc ko ?
admin
Ok nhé
Huỳnh mẫn.
Mình ngâm cùng hà thủ ô với la hán quả được không bạn, nó có thể trị bệnh gì. Phân lượng sao bạn.
admin
HTO đỏ bổ máu bổ khí huyết quả la hán giúp giải khát sinh tân dịch
Le cuong
Anh chỉ dùm em,em muốn ngâm ba kích với đậu đỗ đen thì có được không ạ
admin
Được nhé
Le cuong
Em cám ơn
Nguyễn Hải Đăng
Đậu đen ngâm với vải thiều được không a!
admin
K nên ạ
Chi nguyen
A cho em hoi, khi ngam ruou dau den minh cho them cam thao cho ngot co duoc khong.
admin
Được ạ
Chi nguyen
A cho em hoi, cho them cam thao cho ngot co duoc khong.
Khoa
Lấy đậu đỏ hay đậu tây đỏ ngâm rượu được ko
admin
Chỉ đậu đen thôi ạ
Nghia
Cho em hỏi mật ong ngâm với bào ngư có bị kỵ không ạ
Nguyenquocson
Cho thêm chút mật ong vao rượu đậu đen được không ạ?
admin
Được ạ
Trần mạnh dũng
A ơi e ngâm chuối hột với đỗ đen có sao ko a?
admin
Được ạ
Trần Thị Quyên
Đàn ông bị thiếu máu cơ tim và thiếu máu não có uống dc rượu đậu đen này không bạn? xin cảm ơn
admin
Được nhé tuy nhiên khi sử dụng cần lưu ý uống lúc ăn
Pham thi nga
Cho em hoi dau den ngam ruou co giup lam den toc khong a
Thuy
Cho em hỏi uống rượu đậu đen quá liều thì phản tác dụng gì ko ạ?
admin
Chào bạn rượu uống nhiều sẽ không tốt nhưng bạn nên uống điều độ nhé