Cách làm rượu gừng nghệ

Trong bài viết lần trước tôi đã nói đến cách ngâm rượu gừng nhưng ngoài ra còn một phương thức ngâm rượu gừng với rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh con muốn cải thiện vóc dáng hoặc những người muốn có một thân hình thon gọn dễ nhìn. Bạn đang tự hỏi ngâm rượu gừng nghệ như thế nào? ngâm ra sao cho hiệu quả. Sau đây rượu ngâm Hà Nội xin hướng dẫn bạn đọc cách ngâm rượu gừng nghệ.

Chuẩn bị nguyên liệu rượu gừng nghệ

Muốn có một bình rượu gừng nghệ tốt đầu tiên phải tìm hiểu cách chọn khâu chọn lọc gừng và nghệ vì chính nó sẽ quyết định trực tiếp đến chất lượng của rượu. Vì vậy cách chế biến rượu gừng nghệ nó sẽ ảnh hưởng tới kết quả của rượu có hiệu quả hay không

Cách chọn gừng và nghệ

Hiện nay gừng và nghệ trung quốc tràn lan tại Việt Nam vì vậy chọn được củ gừng và củ nghệ ngâm rượu tốt thì các bạn đặc biệt chú ý tránh trường hợp mua phải gừng và nghệ Trung Quốc và sau đây chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách phân biệt và cách chọn gừng và nghệ tốt. Khi chọn gừng nghệ để ngâm rượu, phải chọn gừng, nghệ ta, vì trong gừng Trung Quốc (củ to, mập) thường có nhiều chất hóa học.

  1. Cách chọn gừng chọn có củ nhỏ, da sần hơn, vỏ mỏng hơn. Bạn nên mua những củ còn nguyên vẹn, không xây xát hay đã bị cắt dở. Gừng tươi có màu vàng, những củ ngả nâu, vỏ khô là những củ đã bị để lâu ngày
  2. Cách chọn củ nghệ đó là chọn những củ nhỏ da sần và có nhiều khấc củ nguyên vẹn không bị xây xát, nghệ tươi ruột có màu vàng đậm vỏ không quá mỏng.

Cách chọn bình ngâm rượu gừng nghệ

Tùy vào kích thước và số lượng chúng ta có thể chọn các loại bình theo nhiều dung tích khác nhau tuy nhiên tôi khuyên bạn nên dùng bình bằng thủy tinh thì sẽ tốt hơn hết sẽ đẹp hơn ( nếu bạn có bình sứ thì càng tốt ).

Cách chọn rượu ngâm

Nên chọn loại rượu có nồng độ từ 35-38 độ ( có rượu nếp ngâm càng tốt) Sử dụng rượu lên men tự nhiên để ngâm rượu gừng nghệ, để đảm bảo an toàn cho da. Chú ý mua được loại rượu gạo nguyên chất, theo mình các bạn nên chọn loại rượu Kim Sơn sẽ làm tăng độ ngon của rượu và làm tăng hiệu quả khi ngâm. Sau khi ngâm đủ thời gian rượu sẽ được khoảng từ 31-33 độ là chuẩn.

Sau khi chọn nguyên vật liệu xong chúng ta tiến hành các bước cách làm gừng nghệ ngâm với rượu dưới đây.

Cách ngâm rượu gừng nghệ tốt

Hiện nay có hai cách ngâm gừng và nghệ, cách 1 đó là cách ngâm thái lát gừng và nghệ và cách thứ 2 là đập lát gừng và nghệ ra rồi cho vào ngâm với rượu. Chúng tôi sẽ hướng dẫn từng cách một

Cách ngâm rượu nghệ gừng thái lát

  • B1. Bước sơ chế gừng và nghệ đó là đem mang đi rửa sạch từ 2-3 nước có thể dùng bàn chải đánh răng để cọ tới những kẽ bẩn
  • B2. Ngâm gừng và nghệ qua với nước muối khoảng 30 phút trước khi đem đi thái hoặc giã rồi để ráo nước
  • B3. Dùng dao cạo sạch vỏ của gừng và nghệ rồi đem rửa qua với nước thêm một lần nữa
  • B4. Chuẩn bị dao và thớt dùng dao thái lát gừng và nghệ khoảng 0,5-1cm
  • B5. Sau khi thực hiện xong bước tiếp theo cho từng lát nghệ và gừng vào bình thủy tinh và đổ rượu vào theo tỉ lệ dưới đây
  1. 1kg gừng
  2. 1kg nghệ
  3. 3,5- 4 lít rượu trắng

cach ngam ruou ngung nghe tot

Thời gian ngâm khoảng 90 ngày là có thể sử dụng được

Cách ngâm rượu gừng và nghệ dập

  • B1 và B2, B3đều giống như trên các bạn xem lại
  • B4. Chuẩn bị chày và cối cho gừng và nghệ vào giã cho đến khi dập vừa tới đừng dập quá
  • B5. Sau khi thực hiện xong bước tiếp theo là cho gừng và nghệ đã dập vào trong bình thủy tinh theo tỉ lệ dưới đây
  1. 1kg gừng
  2. 1kg nghệ
  3. 3-4 lít rượu trắng

Thời gian ngâm khoảng 2 tháng là sử dụng được

gung-nghe-ngam-ruou

Cách làm rượu gừng nghệ hạ thổ

Tôi khuyên các bạn nếu có điều kiện thì hãy sử dụng cách ngâm rượu gừng nghệ hạ thổ vì hiệu quả sau khi ngâm hạ thổ thì tất tốt sẽ thu được rượu gừng nghệ thành phẩm. Rượu gừng nghệ có màu vàng sậm, không nổi váng hay bọt là đạt chuẩn, có thể sử dụng ngay.

Cách ngâm thì 5 bước phía trên vẫn như vậy tuy nhiên các bạn phải lưu ý nồng độ rượu phải cao hơn một chút tôi khuyên các bạn nên sử dụng loại rượu trên 40 độ sau đó các bạn tìm một nơi trong vườn đào một hố đất sâu khoảng nửa mét rồi cho bình rượu đã chuẩn bị đậy nắp thật chặt nếu có điều kiện có thể bọc thêm một lớp nilon phía ngoài bình rượu ngâm. Để khoảng trên 3 tháng là sử dụng được.

Tác dụng của rượu gừng nghệ

Những tác dụng quý báu của rượu gừng tốt nhất

  • Người muốn giảm cân đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh
  • Người bị đau nhức xương khớp
  • Người bị đau bụng có thể dùng một chút rượu gừng nghệ để xoa lên

Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu gừng nghệ

Sau khi chế biến rượu gừng nghệ xong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình rượu gừng hiệu quả.

Điều kiện bảo quản

  • Tránh ánh nắng trực tiếp
  • Khô ráo thoáng mát
  • Nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C

Cách dùng rượu gừng hiệu quả

  • Lắc đều hộp rượu gừng, đổ lượng vừa đủ rượu gừng ra 1 cái bát con.
  • Đeo găng tay nilong loại sử dụng 1 lần để không bị vàng móng tay, sử dụng khăn sữa sạch của em bé bôi đều lên khắp cơ thể. Bạn có thể mặc 1 bộ đồ dài đã cũ sau khi thoa để nếu có dính nghệ vào quần áo cũng đỡ tiếc, trải báo xung quanh khu vực ngồi thoa rượu để không dính nghệ vào nền nhà.
  • 3 Masage 15 phút vùng bụng và đùi để rượu gừng thấm sâu, đốt cháy mỡ thừa trên các vùng này. Rượu gừng nghệ chỉ dùng để thoa lên cơ thể, tuyệt đối không uống.

Phía trên là cách chế biến làm gừng nghệ với rượu

Chúc các bạn thành công




Ý kiến bạn đọc (20)

© 2015 Đồ Ngâm Rượu. Thiết kế Website bởi Sơn Anh. DMCA.com Protection Status